キリンソウ

こんにちは～。

午前中に買い物にいってきて、午後はのんびりしています。

久しぶりにメリカリをみたら、ポイントが貯まっていて、購入できそうな金額になっていたので、ポチッと注文してみました。

もちろん、食用できる植物です。

食用できる植物といえば、キリンソウも去年、苗をわけてもらいました。

北側ベランダに挿し木をしておいたのですが、うまく育つ様子がないので、南側玄関の廊下に挿し木したキリンソウの別鉢を今、置いています。午後から西日の日差しなのですが、日が入るので、すくすくと育っています。

こんな感じで、真冬でも出しっぱなしで、日がさすところなら、1年中青々と存在しています。

食用は、若芽、若葉を塩茹でして胡麻和え、辛子マヨネーズ和え、生姜醤油和えで食べられるそうです。

ですが、最近では絶滅危惧種に登録されてなかなかみかけなくなったようです。

真冬でも生き生きと存在していて、食用できるとしたら、これほど便利な植物はないと思います。